 |
 |
 |
|
Přihlášení |
 |
|
| |
|
|
| |
|
Kiwicha
Zobrazení: Řádkové zobrazení | Obrázkové zobrazení
 | Kiwicha - 100 g - Akce 1+1 zdarma (AN_018) |
 | Kiwicha - 250 g (AN_018v) |
Kiwicha
Zobrazení: Řádkové zobrazení | Obrázkové zobrazení
Amaranthus caudatus linnaeus
Strava která léčí
Jedna z nejstarších pěstovaných rostlin na světě. Kulturou Inků, Májů a Aztéků byla uznávána za svatou. Přestože je nazývána obilninou XXI. století, obilím není. Tato rostlina je obdařena neobyčejně vysokými výživnými hodnotami, cennými vlastnostmi dietními a dokonce léčivými. Díky tomu budí mezi vědci na celém světě velký entuziasmus. Američtí vědci doporučují využít celé rostliny (listí, lodyhy i zrna) k výrobě výživy pro kojence, neboť obsažené bílkoviny jsou vstřebatelné lépe než bílkoviny obsažené v kukuřici, soji, mase a dokonce v mléku.V Peru se o Kiwicha říká, že je MALÁ (s ohledem na velice malá zrnka) a současně VELKÁ (vzhledem k výživným hodnotám). Je uznávána jako nejbohatší výživa, neboť její zrnka obsahují množství důležitých složek. Jsou zastoupeny exogenní aminokyseliny, mimo jiné metionin, tryptofan a především lyzin. Ten je jednou z nejméně se vyskytujících aminokyselin v potravě. Má však velmi důležitou roli v organizmu neboť je odpovědný za tvorbu a správný rozvoj mozkových buněk u dětí a dospívajících i za jejich regeneraci u dospělých. Dále obsahují substance, které předchází kornatění tepen a s tím spojeným srdečním chorobám, pomáhají snížit hladinu "zlého" cholesterolu (LDL). Jsou zastoupeny rovněž antioxidanty, mimo jiné skvalen (obsahuje ho 10x více než olivový olej), který zpomaluje procesy stárnutí a působí i protinádorově, vláknina, vitamíny E a B, snadno vstřebatelné železo, vápník, hořčík, draslík, fosfor, zinek.
Kiwicha pomáhá regulovat hladinu tuků a cukru v krvi, má příznivý vliv na regulaci syntézy cholesterolu. Pomáhá odstranit z organizmu toxiny průmyslového původu.
Doporučuje se osobám s cukrovkou, otylostí, vysokým krevním tlakem, zvýšenou hladinou cholesterolu, metabolickými poruchami, anemií, arteriosklerózou, chorobami cévními, nervového i kostního systému. Posiluje organizmus, pomáhá odstranit objevy psychické i fyzické únavy. Je doporučována jako součást stravy fyzicky pracujících, sportovců, těhotných žen, rekonvalescentů, dětí i starších osob.
Kiwicha roste v Andách, ve výškách cca 1.500 až 3.600 m.n.m. a dosahuje 2,5 metrů výšky. Má složené drobné květy v podobě klasů. Píše se o ní jako o "pseudoobilí" a také jako o zapomenutém pokladu And. Čerstvé lístky se dodávají do salátů. Zrnka mají nasládlou, lehce ořechovou chuť.
Kiwicha firmy UNCARIA pochází z And a její zrnka jsou pražená a rozemletá na moučku. Užívá se buď po rozmíchání v tekutině jako nápoj a nebo jako přídavek do pečiva, cukroví, palačinek a omelet. Lze ji použít i k přípravě jíšky k zahuštění polévek a omáček.
Je jednou ze složek našich produktů řady MAKA.
Jako zajímavost:
Indiáni považovali Kiwicha za rostlinu obrannou, věřili, že je chrání před útoky mentálními i fyzickými. Ze zrnek vyráběli amulety které nosili stále při sobě. Věřili, že jim Kiwicha dodává odvahu, ostří smysly a posiluje intuici.